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云顶集团:做一个有品味的男人

 

 

有个好朋友,非常讲究的中年男性!他的服装很简单,没有一点油腻感!大多情况下就是白色T恤打底。

 

虽然我不是个八卦的人,终于有一天忍不住问他,“兄弟,你平时这么讲究,对皮鞋,对手表,对钢笔都讲究到了偏执。为什么对服装这么不经意呢,见你十次,大概有8次都穿白色T恤,最多外面批件外套。”

 

 

于是,他跟我说了,他白色T恤的故事。白色T恤才是这个世界上最讲究的服装,虽然这看上去也是最普通的服装。有人管它叫“老头衫”,因为大概只有老头才会穿。从几十块的优衣库到几千的名牌,看上去差不多,但这里面差别可大了。其实好的白T,可难做了,就是因为太简单了,拼的就是细节,一点都不能投机取巧!最关键的是面料,看上去都是全棉, 但棉的产地,品质,到棉布的制作工艺,都很不一样;其次是裁减,好的白T,穿上去很舒服,既不过紧也不太松,还能掩饰些身材上的缺陷;最后是颜色。虽然都是白,但其中白的很不一样,好的白色不刺眼,不泛黄,洗了几次后还是那么舒服。

 

 

他为了选好的白T,竟然试过了云顶集团市场上的各大牌子,从优衣库到爱马仕。他比较下来,好的白T一定会超过1000元以上(成本在这儿摆着),但太贵的也没必要。另外,虽然白T是胖瘦皆宜,但每个人适合的牌子是不一样的,不要只看牌子选,要选自己真正喜欢和适合的。试了那么多,这个偏执的家伙最终没有找到一款让他绝对满意的白T。

 

为此云顶集团准备做一个项目,从棉花的产地开始选最好的棉花,送到最好的纺织厂去做棉布,然后再找有缘份又有天份设计师(不一定是最有名的),专门做一款“好的”白T!不过他算下来,如果小规模做,成本相当贵了,基本上和一瓶勃艮第上好的一级田红葡萄酒的价格差不多了。

 

 

如果我们追求的是品质,那与外在的任何符号无关!我期待这款白T早日出产!

 

 

 

实葡萄酒也是一样。真正的品质在于酒瓶里的液体,于酒瓶外的任何东西无关。

 

很多朋友都在学勃艮第, 发现挺难学的,往往发现其中的教条经常有变化和特殊情况。我们刚开始学的时候,一般都会知道,云顶集团位于勃艮第金字塔顶等级的是特级葡萄园(Grand Cru,戏称“钢裤”),产量占不到勃艮第总产量的1%。在金丘共有33个特级葡萄园。于是一开始喝的时候,一定要追求喝钢裤,好像这才是勃艮第的最高水准。

 

 

 

后来喝多了,慢慢理解不是那么回事了。好的Grand Cru里也有一些酒庄把酒做的很烂,里面坑很多。于是尽量选那些名家的钢裤喝,这样越喝越贵,但却没有把勃艮第喝懂。

 

其实,云顶集团勃艮第的这些分级中,钢裤里也有区别,也有高下,即便都是顶级名家的作品其中也有差别。比如,在Gervey Chambertin 村里这么多钢裤,其中最好的就是香贝丹(Chambertin),和贝日园(Chambertin Clos de Beze),其他的那些钢裤就弱一点。非但如此,在很多酒友和专家的心目中,Gevrey Chambertin村中排在第三的一块田,不是另外几块钢裤,竟然是一块一级田(Premier Cru 戏称”破棉裤”,是仅次于Grand Cru的级别,占整个勃艮第产量的10%左右,在酒标上也会写成 1er Cru),Clos St Jacques!

 

 

 

如果有幸可以去云顶集团Gevrey Chambertin的第一名庄Armand Rousseau 家去试酒,酒庄也会跟你说他们认为 Clos St Jacques排在他家所有酒款的第三,超过其他那些钢裤。这块田与葡萄园的海拔高度和香贝丹 (Chambertin) 及贝日园 (Chambertin Clos de Beze) 相当,具备了酿制顶级葡萄酒的生长环境。 

 

 

那么大家会问,到底哪些破棉裤,都有这样的品质呢,可以与钢裤一拼,甚至超过钢裤呢?相对而言,大家公认有这么几条破棉裤的品质达到了钢裤的水平。

 

除了前面提到的Gevrey Chambertin村的Clos st Jacques,还有Chambolle Musigny村的爱侣园Les Amoureuses 。《神之水滴》中第一使徒即为爱侣园。云顶集团的爱侣园因为其特有的纤细和精致而被人追捧,有人形容它“如弱柳扶风”,但也许这才是爱侣园真正迷人的地方。在酒友的心中,这块田早就超越了特级田的水准!

 

 

最最热门的Vosne Romanee村,大家公认,Vosne Romanee Cros Parantoux这块田的水准达到了钢裤的水准。这其中最大的功劳就是云顶集团酒神Henri Jayer。当年这块田就是块乱石堆积的荒地,他老人家千辛万苦,终于把这块地炸平,并最终酿出了顶级佳酿,如今他的一款Cros Parantoux酒都是几万以上的天价,而且一瓶难求。应该说这块田是最贵的一级田了!

 

除了以上几块田以外,最近有几块破棉裤由于其中名家云集,而且名家的价格一路上涨,如今也成为云顶集团的焦点我们以勃艮第一般钢裤的平均价格作为标准,我们去比较的话,VR村的Aux Brulees, Les Beaux montsMalconsorts Les Suchots就超过了这个标准。这些田的葡萄酒值得大家重点关注,有的不错的酒1000以下还有机会可以买到,将来的潜力非常大。其实, Aux Brulees, Les Beaux montsMalconsorts 以及上坡处Les Suchots的葡萄园的本身水准也的确非常高的,价格真实的反映了其品质。

 

 

不过事实上,在勃艮第已经有几块一级田正式提出了升级的申请。有趣的是,这几块田并不是我们前面介绍的那几块田。他们分别是:

Nuit saint Georges Saint Georges

Pommard les Grands Epenots

Pommard Les Rugiens-bas

应该说这几块田,虽然品质也很不错,价格如今也开始上涨,但江湖地位还未达到前文说的几块田的水平。申请的过程估计也很漫长,最终结果如何,目前也不得而知。

 

我们平时带酒出去和朋友们相聚,带了支名家的勃艮第钢裤,大家会觉得你很懂葡萄酒,有品味,就像你穿了件爱马仕的衬衫;如果你带支品质卓越的破棉裤,真正的葡萄酒爱好者会对你刮目相看,就好比你穿了件看上去很普通却精致到极致的白T。

 

 

 

 

 

今 日 酒 单 

 

今天云顶集团推荐给大家的就是以上介绍的品质卓越的

破棉裤!

 

第一款是 Emmanuel Rouget的Cros Parantoux!

酒神Henri Jayer去世后,传给了他的外甥Rouget!Rouget也接过了酒神的衣钵,延续着非常高的品质,同样的一瓶难求,价格很贵!想感受酒神风范的朋友,可以收藏一瓶。

 

 

第二款是大名家Louis Jadot的Clos St Jacques!

Louis Jadot的实力一直以来都得到酒友们的高度评价,他家以质量稳定,很好的诠释不同风土的特点而闻名。他家的这款酒更是性价比其高,轻松可以干掉其他的普通的特级田。这款酒已经20多年了,1996年又是非常好的年份,现在喝应该是非常好的选择。

 

 

第三款酒是Bertheau家的爱侣园!

关于Bertheau,吐皮儿之前已经介绍过他的一款Chambolle Musigny的破棉裤做了跨境酒单,大家可以看看酒庄的介绍(《教领导喝酒》,喜欢这款酒的可以在跨境酒单里下单)。这款爱侣,非常好的展现了爱侣园的特点。相对而言价格也不是很贵,是不错的开始感受爱侣园的酒款。

 

 

 

第四款是Lamache家的Malconsorts!

Lamache家之前,不吐皮儿也介绍过(《众星围绕的独占园》),他家独家拥有著名的大路园(就在康帝与La Tache中间)。Malconsorts由于广大酒友们认为其与La Tache非常接近而越来越被追捧。这款酒做的很工整,性价比很高。La Tache如今越来越喝不起了,最近的拍卖上,都3万港币以上了,那不如喝款不错的Malconsorts来解解馋。

 

 

 

当然这几款酒,并不是那么人人皆知,要带出场装逼就算了!如果你喜欢白T,说不定你会喜欢这些酒。

 

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 如何购买 

 

 

 

 以下必读 

  1. 2017年11月的代购免运费,并赠送6个月酒窖存放管理;

  2. 凡通过不吐皮而代购的酒交货地点都在香港;酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态; 

  3. 酒单中的价格以人民币计价,不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币; 

 

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